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CUADRO 3.44 Superficie cultivada, producción y rendimiento del tomate por departamento
(Campaña agrícola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIÓN 2005-2006 2006-2007 2007-2008
2008-2009
(p)
2009-2010
(p)
2010-2011
(p)
2011-2012
(p)
SUPERFICIE CULTIVADA (Hectáreas)
Chuquisaca
476
487
495
499
484
445
432
La Paz
447
449
451
454
444
424
414
Cochabamba
1.371
1.616
1.892
1.906
1.856
1.763
1.717
Potosí
45
46
45
46
44
42
44
Tarija
401
427
451
454
439
435
429
Santa Cruz
2.579
2.091
1.731
1.744
1.718
1.703
1.733
Beni
58
63
69
70
68
60
61
Pando
10
9
8
8
9
8
8
PRODUCCIÓN (Toneladas métricas)
Chuquisaca
3.383
3.662
3.930
3.986
4.034
3.780
3.336
La Paz
4.238
4.341
4.436
4.499
4.544
3.154
3.896
Cochabamba
12.942
16.042
19.513
19.789
20.046
18.653
17.214
Potosí
239
239
231
239
225
210
229
Tarija
3.083
3.323
3.543
3.593
3.647
3.474
3.379
Santa Cruz
32.744
25.532
20.237
20.615
20.203
19.891
20.254
Beni
309
295
288
292
302
261
289
Pando
76
66
56
57
61
53
58
RENDIMIENTO (Toneladas/hectárea)
Chuquisaca
7,107
7,520
7,939
7,988
8,335
8,494
7,722
La Paz
9,481
9,668
9,836
9,910
10,234
7,439
9,411
Cochabamba
9,440
9,927
10,313
10,382
10,801
10,580
10,026
Potosí
5,311
5,196
5,133
5,196
5,114
5,000
5,205
Tarija
7,688
7,782
7,856
7,914
8,308
7,986
7,876
Santa Cruz
12,696
12,210
11,743
11,821
11,760
11,680
11,687
Beni
5,328
4,683
4,174
4,171
4,441
4,350
4,738
Pando
7,600
7,333
7,000
7,000
6,778
6,625
7,250
Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.
3.1.10 YUCA
(MANIHOT ESCULENTA)
El origen de la yuca está en América y es un alimento tradicional de las tierras bajas y de los
yungas.
Cultivo de yuca y el tubérculo, MDRyT, 2011.
Compendio Agropecuario 2012
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