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racional es posible criarlos sin necesidad de alimentos suplementarios. La lana es un
producto no perecedero capaz de ser guardada hasta lograr un mejor precio.
Los pequeños productores, con fines de seguridad alimentaria, elaboran charque con la carne
del animal, de la leche se elabora queso, de la lana prendas de vestir y del cuero chamarras,
por lo que los ovinos en las unidades de producción son el componente fundamental en la
economía familiar.
MAPA 3.19 Población del ganado ovino por municipios
Fuente: MDRyT, 2011.
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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
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