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de la introducción de la trucha fue desarrollar pesquerías basadas en el cultivo, también
denominada “piscicultura extensiva”, de esta especie en el lago Titicaca, compartido con
la República del Perú, y en lagos alto andinos del departamento de Potosí por iniciativa de
las compañías mineras. En 1980 con la colaboración de la Agencia de Cooperación JICA
del Japón, se da un nuevo impulso a la truchicultura en la cuenca del Altiplano apoyando a
la piscicultura intensiva, principalmente en el sistema de jaulas flotantes en el lago Titicaca
y la piscicultura extensiva en los lagos alto andinos. Para el efecto, en 1987 se crea el hoy
denominado Centro de Investigación y Desarrollo Acuícola Boliviano (CIDAB).
CIDAB. Centro de Investigación y Desarrollo Acuícola Boliviano - San Pablo de Tiquina provincia Manco
Kápac - La Paz, 2010.
El año 2010 la oferta total de trucha fue de 310 toneladas, siendo los departamentos de La
Paz y Cochabamba los principales proveedores.
CUADRO 3.107 Producción de trucha en Bolivia (t/año)
Años
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Toneladas
312
320
328
290
310
310
Fuente: UPAAP, 2010.
Esta producción no puede garantizar su industrialización, por ejemplo mediante enlatados,
puesto que los costos serían demasiado elevados frente al envasado al vacío o la venta como
trucha fresca y/o fileteada.
• TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
Se practican dos tipos de piscicultura en los departamentos de Cochabamba, La Paz, Oruro,
Potosí y Tarija. La primera es la piscicultura extensiva en lagos, lagunas y represas alto
andinas de estos departamentos, que está a cargo de las comunidades que cuentan con estos
recursos y se orienta a apoyar a la seguridad alimentaria, el desarrollo del ecoturismo y la
pesca recreativa. La segunda es la piscicultura intensiva que se realiza principalmente bajo
el sistema de jaulas en los lagos Titicaca y Corani, y en estanques en las zonas donde existen
recursos hídricos pero no cuerpos de agua apropiados para la instalación de las jaulas.
• Criterios de selección de lugares aptos para el cultivo de trucha.
Los aspectos a ser evaluados y que permitirán la instalación de las jaulas con los siguientes:
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
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