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Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.
3.1.2 MAÍZ
(ZEA MAYS)
El maíz se constituye en uno de los principales cultivos de Bolivia y en una fuente de
alimentación básica para las poblaciones ubicadas en las zonas de valles y trópico. Además
el cultivo se constituye en la principal fuente de energía para la producción animal,
especialmente la producción de aves, ganado porcino y ganado bovino. Esto hace que se
considere al maíz como materia prima para el desarrollo pecuario del país, y que su valor
estratégico como cultivo no solamente se vea reflejado en su consumo directo o venta
directa, sino principalmente en el desarrollo de las actividades pecuarias.
Cultivo de maíz. MDRyT, 2011. Autor: E. Alvarado.
CUADRO 3.5 Superficie cultivada, producción y rendimiento de la papa por departamento
(Campaña agrícola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIÓN
2005-2006 2006-2007 2007-2008
2008-2009
(p)
2009-2010
(p)
2010-2011
(p)
2011-2012
(p)
SUPERFICIE CULTIVADA (Hectáreas)
Chuquisaca
22.530
23.909
26.061
26.574
25.910
26.068
26.233
La Paz
43.624
46.555
49.130
50.098
48.846
52.288
51.338
Cochabamba
40.765
46.134
51.402
52.415
51.367
50.180
55.050
Oruro
9.350
9.496
9.373
9.558
9.762
9.778
9.863
Potosí
28.644
28.399
27.604
28.148
28.767
28.488
28.680
Tarija
9.350
9.232
9.305
9.488
9.203
9.732
9.905
Santa Cruz
6.580
6.433
6.532
6.661
6.561
6.362
6.457
PRODUCCIÓN (Toneladas métricas)
Chuquisaca
102.567
107.802
118.515
121.186
122.398
117.723
129.461
La Paz
195.872
205.310
218.354
223.275
227.741
252.291
234.458
Cochabamba
263.485
290.828
319.126
326.318
332.884
314.180
380.381
Oruro
40.264
39.313
37.510
38.355
40.081
47.666
44.762
Potosí
143.092
138.974
129.619
132.540
137.577
115.034
120.423
Tarija
58.849
58.216
58.787
60.112
60.713
67.006
67.510
Santa Cruz
55.547
52.111
53.951
55.167
54.064
52.513
52.513
RENDIMIENTO (Toneladas/hectáreas)
Chuquisaca
4,552
4,509
4,548
4,560
4,724
4,516
4,935
La Paz
4,490
4,410
4,444
4,457
4,662
4,825
4,567
Cochabamba
6,464
6,304
6,208
6,226
6,480
6,261
6,910
Oruro
4,229
4,140
4,002
4,013
4,106
4,875
4,538
Potosí
4,996
4,894
4,696
4,709
4,782
4,038
4,199
Tarija
6,294
6,306
6,318
6,336
6,597
6,885
6,816
Santa Cruz
8,442
8,101
8,259
8,282
8,240
8,254
8,339
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
50