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En Bolivia, en 1926 se trajo un pool de genes de alta calidad de los EE.UU., incluidas
vacas de excelente estirpe y tres toretes hijos de un campeón americano. En 1928, en
Cochabamba la granja de Pairumani se convirtió en la pionera de la lechería industrial en
Bolivia, introduciendo razas de alta genética.
El pionero de la ganadería lechera en la región del Altiplano fue el señor Julio C. Patiño,
en su hacienda Calocoto. Inició su trabajo seleccionando vacas criollas, más adelante se
seleccionaron y se importaron vacas de Chile y Argentina (A. Cardozo, 2007).
• Nombre común: Bovinos
• Nombre científico:
Bos taurus, Bos indicus
• RAZAS DE BOVINOS POR DEPARTAMENTO
En el país se establecieron razas de bovinos lecheros en cada macro ecorregión, de acuerdo
con su capacidad de adaptación.
CUADRO 3.87 Razas de bovinos por departamento
Departamentos
Razas
Cochabamba
Valle: Holstein, Criollo y Jersey.
Trópico: Pardo Holando, Jersey Holando, Criollo, Gyr-Holando: Pardo Suizo y Pitangueiras.
Tarija
Holstein, Pardo Suizo y jersey
Chuquisaca
Holstein.
Santa Cruz y Beni
Holstein, Pardio Suizo, Gyr, Criollo, Girolando, Mestizo, Holestein* criollo, Mestizo Pardo
Suizo* Criollo, Criollo, Mestizo Gyr* Holando, Mestizo Jersey y Mestizo Indefinido.
Oruro y La Paz
Criollo, Mestizo Holstein, y Mestizo Pardo Suizo* Criollo
Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos de asociaciones, 2011.
• CATEGORIZACIÓN DEL GANADO LECHERO POR EDAD Y SEXO
Para fines de manejo reproductivo, sanitario y de alimentación es fundamental la
categorización del ganado lechero. A continuación se muestra la categorización por edad.
CUADRO 3.88 Categorización por edad y sexo
Edad
Grupos (hembras y machos)
Menor a 8 meses
Ternera o ternero
6 a 18 meses
Vaquilla o torillo
19 a 30 meses
Vaquillona o torete
Mayor a 30 meses
Vaca o toro
Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos de diagnóstico pecuarios, 2010.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
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