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inferior cerrada y está provista de una cubierta superior que evita la salida de los peces
y la entrada de los pájaros.
Batería de jaulas metálicas para el cultivo de trucha. CIDAB, 2009.
• Siembra de alevines.
En el inicio del proceso productivo, se siembran los alevines que tienen un peso promedio
de 3 g, a razón de 1.600 unidades por jaula. Las densidades de siembra aconsejadas para
una jaula de 4 x 4 m se reflejan en el cuadro siguiente:
CUADRO 3.110 Capacidad de carga (densidad) por jaula
Mes
Nº de peces
Peso promedio inicial (g)
Densidad kg/m
2
1
1.600
3,0
0,5
2
1.590
9,9
0,6
3
1.580
30,1
1,1
4
1.574
67,5
1,9
5
1.569
127,3
3,2
6
1.564
214,2
5,1
7
1.560
275,3
7,5
8
1.556
335,3
10,3
9
1.552
365,3
14,1
Fuente: CIDAB, 2008.
• Alimentación de peces.
Considerando la etapa inicial, crecimiento, engorde y acabado, se utilizará alimento
balanceado de acuerdo con cada una de las etapas, de manera diaria y de acuerdo con los
requerimientos nutricionales.
CUADRO 3.111 Tipo de alimento de acuerdo al estadio
Estadio
Tipo de alimento Diámetro de rango (mm)
Peso del pez rango (g)
Talla de pez rango (g)
Alevino
Inicial
1,0-2,5
0,18-12,5
2,5-9,8
Prejuvenil
Crecimiento
2,5-4,0
12,5-25,0
9,8-12,5
Juvenil
Crecimiento
engorde
3,5-4,0
25,0-66,0
12,5-17,5
Adulto
Acabado
4,5-8,0
66,0-500,0
17,5-33,0
Fuente: CIDAB, 2010.
• Componentes de la producción.
Registro de mortalidad
. Se extraen diariamente las truchas muertas y se lleva un registro
diario de la mortalidad.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
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